Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (café) de erva-doce
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de coalhada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

Modo de preparo

  1. Bata a manteiga, o óleo, o açúcar e as gemas. Junte a coalhada, o fubá, a farinha de trigo, o sal, a erva-doce e misture bem.
  2. Acrescente as claras batidas em neve e o fermento, misturando sem bater. Asse em forma untada por, aproximadamente, 40 minutos.

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