Ingredientes
- 2 quilos de bisteca de porco
- 1 xícara de canjiquinha
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 folhas de couves picadas
- 1 cebola picada em cubos
- Sal
Modo de preparo
- Deixe a canjiquinha de molho por 1 hora em água fria. Enquanto isso, tempere as bistecas com sal e limão.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure as bistecas. Acrescente a cebola e deixe a bisteca refogando por 20 minutos.
- Em três xícaras de água, dissolva um cubo de caldo de carne. Acrescente esse caldo à bisteca refogada. Junte a canjiquinha. Deixe cozinhar por 40 minutos ou até os grãos ficarem bem macios.
- Acrescente a couve e deixe cozinhando, no fogo baixo, por 5 minutos. Sirva em seguida.